ferri is een seizoensgebonden keuken met een selectie aan natuurwijn en artisanale dranken. we hebben zowel een vis als een vegetarische menu.

we werken bijna uitsluitend met biologische producten. wat wij bestellen wordt van het veld geoogst en enkele dagen later ligt het op je bord. onze bio leverancier boer jens heeft zijn eigen boerderij maar verzamelt voor ons ook producten van verschillende boerderijen. op die manier werken we lokaal en kunnen we toch kiezen uit een breed aanbod. zo ondersteunen we kleinschalige landbouwbedrijven.

ook bij de keuze van onze vis gaan we heel bewust om met de productkwaliteit en kiezen voor duurzame visvangst. zo gaan we enkel samenwerken met kleine belgische vissersboten.

we willen enkel serveren wat op dat moment op zijn best is.