top of page
ferri is een seizoensgebonden vegetarische keuken met een selectie aan natuurwijn.
we werken bijna uitsluitend met biologische producten. wat wij bestellen wordt van het veld geoogst en enkele dagen later ligt het op je bord. onze bio leverancier boer Jens heeft zijn eigen boerderij, maar verzamelt voor ons ook producten van verschillende boerderijen. op die manier werken we lokaal, maar kunnen we toch kiezen uit een breed aanbod. zo ondersteunen we kleine boerderijen.
d i n e r
v o o r b e e l d m e n u
om te starten:
sesamzaad cracker, koolrabi en kombu
slahart, hondshaai en venkel
velouté van bloemkool, makreel en citroenverbena
of velouté van bloemkool, beluga linzen en citroenverbena
gerookte kastanjechampignons, meiraap en saus van melkwei
fettuccine, daslook en parmezaan
zeeduivel, zoete aardappel en zuring
of lingot bonen, courgette en basilicum
vanille-ijs, rabarber en witte chocolade
kaas ipv dessert + €4
5-gangen € 55
gelieve eventuele allergenen op voorhand te laten weten, zodat wij hier zo goed mogelijk rekening mee kunnen houden en de nodige voorbereidingen kunnen treffen.
bottom of page